Die süßeste Mango kaufen: Tipps für die Auswahl der reifen Frucht

Die Mango-Saison ist da! Überall in den Supermärkten und auf den Märkten finden sich verschiedene Sorten von Mangos, die uns mit ihrem süßen Aroma und ihrem saftigen Fruchtfleisch verlocken. Doch beim Kauf einer Mango gilt es, einiges zu beachten, um die süßeste und frischeste Frucht zu ergattern. Diese Tipps helfen Ihnen, die perfekte Mango für Ihren Geschmack zu finden.

1. Farbe und Aussehen der Schale

Die Farbe der Mango ist ein wichtiger Indikator für ihre Reife. Wählen Sie eine Mango mit einer grünlich-gelben Schale, die glatt und aromatisch aussieht. Vermeiden Sie Mangos mit einer faltigen Schale oder einer schwarzen Verfärbung, da dies ein Zeichen für Verrottung sein kann.

2. Konsistenz und Drucktest

Drücken Sie die Mango leicht auf der gesamten Oberfläche. Eine reife Mango gibt leicht nach, ist aber nicht matschig. Vermeiden Sie Mangos, die zu hart sind, da sie noch nicht reif sind und einen säuerlichen Geschmack haben. Zu weiche Mangos sind bereits überreif und fast verrottet.

3. Der Klang der Mango

Klopfen Sie vorsichtig auf die Mango. Eine reife und süße Mango erzeugt einen tiefen Klang. Eine unreife Mango hingegen klingen hohl und scharf.

4. Größe und Form der Mango

Reife und süße Mangos haben in der Regel eine runde, leicht dicke Form. Abgeflachte Mangos sind eher sauer.

5. Überprüfen Sie die Schale genau

Bevor Sie die Mango kaufen, sollten Sie die Schale genau betrachten. Wählen Sie eine Mango mit einer glatten und festen Schale. Vermeiden Sie Mangos mit Rissen oder Flecken, da dies ein Zeichen für Beschädigungen oder beginnende Fäulnis sein kann.

Mango-Sorten und ihr Geschmack

Es gibt viele verschiedene Mango-Sorten, die sich in Geschmack, Farbe und Konsistenz unterscheiden.

1. Kent Mango

Die Kent Mango ist eine beliebte Sorte, die in der Regel eine hellgelbe Schale und ein süßes, saftiges Fruchtfleisch hat. Sie eignet sich besonders gut für den Verzehr im Ganzen oder als Saft.

2. Tommy Atkins Mango

Die Tommy Atkins Mango hat eine rot-gelbe Schale und ein süßes, leicht faseriges Fruchtfleisch. Sie ist sehr beliebt für Smoothies, Shakes und Desserts.

3. Ataulfo Mango

Die Ataulfo Mango hat eine gelbe, fast orangene Schale und ein süßes, cremiges Fruchtfleisch. Sie ist bekannt für ihr intensives Aroma und eignet sich besonders gut für den Verzehr im Ganzen.

Mango richtig lagern

Eine unreife Mango kann bei Zimmertemperatur nachreifen. Legen Sie sie an einen warmen Ort, aber nicht in direktes Sonnenlicht. Eine reife Mango sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten.

Fazit: Die perfekte Mango finden

Mit diesen Tipps können Sie die süßeste und frischeste Mango auswählen und genießen. Ob im Ganzen, als Saft oder in leckeren Desserts - die Mango ist eine vielseitige Frucht, die Ihnen viele kulinarische Möglichkeiten bietet.